簡単!絶品!手作りキムチ鍋!

みちろうおれんじ
みちろうおれんじ @cook_40074726

キムチ鍋は、素を買うより手作りした方がおいしいと思います!野菜たっぷり!写真は餅巾着いれました!体が芯から温まります!
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の素がなくても、キムチ鍋が食べたくなり、キムチを入れて作りました。

簡単!絶品!手作りキムチ鍋!

キムチ鍋は、素を買うより手作りした方がおいしいと思います!野菜たっぷり!写真は餅巾着いれました!体が芯から温まります!
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の素がなくても、キムチ鍋が食べたくなり、キムチを入れて作りました。

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材料

1人分
  1. キムチ 50g
  2. a.鶏ガラスープ 小1
  3. a.醤油 小2
  4. a.赤味噌 小1
  5. a.豆板醤 小1/4
  6. 白菜 100g
  7. 豚肉 70g程
  8. お好きな野菜 適量
  9. 切り餅 1枚
  10. 油揚げ 1枚

作り方

  1. 1

    鍋に水300ccを入れて沸騰させ、aの調味料を全て入れます。aが溶けたら、豚肉とキムチを入れます。

  2. 2

    油揚げと切り餅を半分に切り、油揚げに餅を入れて爪楊枝で蓋をし、餅巾着を作ったら、鍋に入れます。

  3. 3

    その上に白菜を入れて蓋をして煮ます。具材に火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

これは一人分の分量なので、人数を増やす時は、水と調味料を人数倍してもらえば良いです。野菜たっぷりの場合は、野菜から水分が出るので、水を少なめにした方が良いです。

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みちろうおれんじ
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*管理栄養士・フードコーディネーター*料理を作るのも食べるのも大好きです。素材の味を活かした減塩料理を心がけています。どうぞよろしくお願いします。
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