生地を八等分にする。
端と端を合わせるようにつまみ、丸め、繋ぎ目を下に並べる。
濡らしたペーパーのかけ15分寝かせる。

生地を麺棒で円形に伸ばす。12センチ程度にしたら、カレーを半分にのせる。

生地を半分に折りたたみ、ふちを指でつまみながらつなぐ。
餃子を包む要領で

天板にオーブンシートを敷く。
繋ぎ目を下にして、包んだカレーパンを置く。

刷毛で卵を塗り、パン粉とドライパセリを散らす。
サラダ油をスプーンでかける。

180度に余熱したオーブンで20分焼く。
取り出したらあら熱がとれるまで、クーラーに載せ冷ます。