イカのジェノベーゼパスタ
モフテリア @cook_40234510
今回はフレッシュバジルから作ってみました♪
市販のソースに比べると香りの強さが全然違います＾＾
このレシピの生い立ち
無性にジェノベソースのパスタが食べたくなったので・・・(笑)
イカのジェノベーゼパスタ
今回はフレッシュバジルから作ってみました♪
市販のソースに比べると香りの強さが全然違います＾＾
このレシピの生い立ち
無性にジェノベソースのパスタが食べたくなったので・・・(笑)
作り方
- 1
炒め用のニンニクは薄くスライスする。
生イカは食べやすい大きさにカット。
バジルは洗って水気を切っておく。 - 2
バジルソースを作る。
☆の材料をミキサーに入れペースト状にする。 -
- 3
鍋にお湯を沸かし塩（分量外）を入れパスタを茹でる。
1分ほど短い時間で上げる。 - 4
麺を茹でている間にフライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でじっくりニンニクを炒め、香りを出す。
-
- 5
４にイカを入れ、茹であがった麺を入れる。
-
- 6
作ったバジルソースを加減して入れ、混ぜ合わせる。
（ちょっと多めのソース分量なので） -
- 7
仕上げに粉チーズを入れ火を止めて、混ぜ合わせたら器に盛り、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
2人分（パスタ200ｇ）にしては少しソース分量が多いかもしれないので、余ったらサラダにかけても美味しいです。トマトやチーズとの相性がバッチリでした☆
今回は生のイカを使いましたが海老やホタテでも美味しく出来ます♪是非試してみてください
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