ドレッシングだけで簡単！台湾風混ぜそば。
shinke☆ @cook_40064422
ドレッシングと豆板醤を加えるだけで、あの台湾混ぜそばが自宅に降臨します。驚く程簡単！！季節に応じて温でも冷でも！
このレシピの生い立ち
ドレッシングモニター。
ドレッシングだけで簡単！台湾風混ぜそば。
ドレッシングと豆板醤を加えるだけで、あの台湾混ぜそばが自宅に降臨します。驚く程簡単！！季節に応じて温でも冷でも！
このレシピの生い立ち
ドレッシングモニター。
作り方
- 1
胡瓜は細切り、ミニトマトは1/2に切り、小ねぎは小口切りにしておきます。
玉ねぎとニンニクはみじん切りにしておきます。 - 2
卵は卵黄と卵白に分けておきます。
- 3
フライパンを中火で熱し、
合挽き肉・玉ねぎ・ニンニクを炒めます。 - 4
大体炒まったら 理研ビタミン「ノンオイル中華ごま」ドレッシング と豆板醤を加え、調味料が煮立つまで炒めます。
-
- 5
中華麺を茹でたら器に盛り付けます。
麺の上に野菜を盛り付け、その上から肉みそをかけ、最後に卵黄をのせます。 -
- 6
これからの暑い季節なら、茹で上がった麺を冷水で締めてから盛り付けると冷やし混ぜそばに！これからの季節は断然こっちですね。
- 7
因みにこういう料理の時の卵白の行方…ですが、私は鶏がらスープの素と、ほうれん草、しめじと白いかきたまスープにしました。
- 8
何も思い浮かばないときは、
卵焼きの卵にカサ増しして入れてしまいます卵白も有効活用〜
- 9
混ぜそばは豪快に混ぜてずるずると！
是非お試し下さいませ -
コツ・ポイント
4のとき、私は夫が辛いもの好きなので豆板醤を小さじ2程入れましたが、
辛いのが苦手な人は減らしたり、
お子様にはあらかじめ加える前のものを避けておけば皆仲良く食べられます。
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使用麺：ぜいたく手おろし長芋そばスタミナ満点の一皿。甘辛い焼肉のたれと豆板醤で味付けした豚ひき肉に、にらと青ネギの風味が絶妙にマッチ。かつお節と刻み海苔をトッピングし、仕上げに卵黄をのせれば、コクとうまみが広がる贅沢な一品に。めんつゆ、しょうゆ、ごま油のシンプルな和風だれが全体をまとめ、食欲をそそる味わいに仕上がります。手軽なのに本格的、暑い季節にもぴったりのアレンジそばです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19520928
