やわらかタコの甘辛煮
トイプードルあろは @cook_40048492
口の中でとろけてしまうほど圧力並べてとろとろです。
このレシピの生い立ち
初めてチャレンジ、明石のタコを食べた味を再現したくて作ったら最高でした。
やわらかタコの甘辛煮
口の中でとろけてしまうほど圧力並べてとろとろです。
このレシピの生い立ち
初めてチャレンジ、明石のタコを食べた味を再現したくて作ったら最高でした。
作り方
- 1
生のタコは、塩を振ってよくもみ洗いします。洗ったら水で流して圧力鍋に水を入れて沸騰するまで煮込みます。
- 2
しょうがのスライスとみりんと醤油、砂糖を入れて圧力鍋のふたをしてじっくりことこと煮込みます。
コツ・ポイント
一晩に込んでおいたら、次の日にさらに少々煮込みます。味が染みていておいしいです。
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