ヨーグルトでホワイトシチュー
紫峰のキッチン @cook_40069806
ヘルシーで爽やかシチュー
カロリー控えめの方に！
このレシピの生い立ち
2日に1ℓの牛乳を カスピ海ヨーグルトに作るので 大量に使ってみたくて。
ヨーグルトでホワイトシチュー
ヘルシーで爽やかシチュー
カロリー控えめの方に！
このレシピの生い立ち
2日に1ℓの牛乳を カスピ海ヨーグルトに作るので 大量に使ってみたくて。
作り方
- 1
①野菜を食べよい大きさにカットしておく
②ブロッコリーは小房に分け塩茹で
③油で玉葱を良く炒め ブロッコリー以外も炒める - 2
④少しの水を入れ野菜を完全に煮る
⑤コンソメ 塩コショウで下味をつける
⑥シチューの元 塊なら 細かく切るか くだく。 - 3
⑦ ⑤の鍋に⑥を少しづつ入れ 焦がさないように溶かす
溶けづらい時は 水を少し足し だま玉にならないよう 良く溶かす。 - 4
⑧ヨーグルトを入れて 弱火で良くかき混ぜながら 煮込む
⑨最後に味を調節して ブロッコリーを加え盛り付ける
コツ・ポイント
焦がさない事 汚い色になります
玉葱やその他の野菜は良く炒め 水は入れ過ぎないように。
シチューの元は 顆粒の物が使いやすいが 一気に入れない
ヨーグルトは酸があるので ホウロウ鍋がおすすめ
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