イカとセロリの大葉炒め
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉(青じそ)はざく切り、セロリは筋を取って斜め切りにする
- 2
イカは切り込みを入れて一口大に切り、塩・こしょう・酒をまぶしておく
- 3
顆粒鶏がらスープ・水・薄口しょうゆ・片栗粉を合わせておく
- 4
フライパンにサラダ油を温め、①のセロリとしょうがを入れて炒める
- 5
少しあとからイカをいれて、全体に火が通ったら③を入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱する
- 6
大葉(青じそ)も加えてざっと和え、ごま油を全体に回しかけて、器に盛る
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