フライパンで簡単に!オムレツキッシュ☆

あきんこまま
あきんこまま @cook_40162496

人気検索トップ10入り!感謝☆
お肉とじゃがいもで美味しさ◎
オムレツのようなキッシュです。
このレシピの生い立ち
何となく作ってみたら家族から好評だったので☆

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材料

二人分
  1. 2個
  2. 牛乳 90ml
  3. コンソメ 小さじ1
  4. じゃがいも 中一個
  5. 適量
  6. 豚肉(こま切れでも薄切りでもひき肉でも) 適当
  7. 玉ねぎ 1/4個
  8. 塩コショウ 少量
  9. ピザソースもしくはケチャップ 大さじ3
  10. とろけるチーズ お好みで
  11. 土台を作る場合
  12. 小麦粉 大さじ6
  13. 大さじ2
  14. ☆サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗ったら皮をむき、ラップに包んでレンジでチン。
    100グラム1分位の目安で!

  2. 2

    肉と玉ねぎを切ります。
    肉は一口大、玉ねぎは粗みじんくらいにしてみましたが、適当でOK。

  3. 3

    肉を炒め、ある程度火が通ったら玉ねぎも炒めます。
    炒めてる間にチンしたじゃがいもを1センチ大くらいに切り一緒に炒めます。

  4. 4

    ボールに卵を割りほぐし、牛乳、コンソメを入れてよく混ぜます。
    そこに3の具を投入し混ぜ合わせます。

  5. 5

    フライパンに、4を流し入れます。

  6. 6

    とろけるチーズをならべ、蓋をして弱火で15分位焼きます。

  7. 7

    火が通ったら出来上がり☆崩れやすいのでそっとお皿に移してね!ピザソースを塗るか、ケチャップをつけて完成☆

  8. 8

    ☆土台を作る場合は、、、☆
    前もって以下の手順で作って下さい!
    まず小麦粉、サラダ油、水を混ぜます。

  9. 9

    捏ねたら麺棒で1ミリ位の厚さに伸ばします。
    まな板の上で伸ばす場合は、まな板にも麺棒にも小麦粉を薄くつけておきます。

  10. 10

    フォークでプスプス穴をあけて油はひかずにフライパンへ。弱火で押さえつけながら3分~5分焼き、裏返したら5からの工程で!

コツ・ポイント

チーズはあってもなくてもOKです☆
崩れやすい場合は少し冷ましてからのほうがお皿に移しやすいとおもいます。

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