セロリと干しえびのピリ辛炒め★

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
セロリに含まれるピラジンという成分には、血栓を防ぎ、血液をサラサラにする作用があると言われています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
セロリと干しえびのピリ辛炒め★
セロリに含まれるピラジンという成分には、血栓を防ぎ、血液をサラサラにする作用があると言われています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
セロリの芯の部分を5㎝程度の長さに切り、さらに縦に太めの千切りにする。
- 2
干しえびはさっと水洗いをし、えびがかぶるくらいのぬるま湯で15分ほどひたして戻す。
- 3
熱したフライパンにごま油をひき、干しえびと唐辛子(輪切り)を加え、香りをつける。
- 4
2に1を入れ、減塩醤油と酢を加えてさっと炒める。
- 5
最後にいりごまをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
セロリのシャキシャキ感を楽しめるちょっとピリ辛な1品です。辛いのが苦手な方は、唐辛子の量を調節しましょう。
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