簡単！アスパラとホタテのガーリック炒め
machi102 @cook_40175901
ホタテの甘みとアスパラの相性がバッチリ！
簡単にできて美味しいのでオススメです！
このレシピの生い立ち
大好きなホタテとアスパラを美味しく食べたくてレシピにしました♪
簡単！アスパラとホタテのガーリック炒め
ホタテの甘みとアスパラの相性がバッチリ！
簡単にできて美味しいのでオススメです！
このレシピの生い立ち
大好きなホタテとアスパラを美味しく食べたくてレシピにしました♪
作り方
- 1
洗ったアスパラは、ピーラーで根元の硬い皮を削ぎ、根元1cmを切り落として、食べやすい4等分くらいに切る。
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- 2
生のホタテなら、洗ってヒモの部分を取り、食べやすい大きさに切る。
※ヒモの部分を切って入れても良いし、刺身で食べても◎
-
- 3
※冷凍のホタテなら、解凍して、食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、中火で熱して、にんにくの香りをオリーブオイルにうつす。
-
- 5
ホタテを入れる。
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- 6
フライパンの蓋をして、軽く焼き色が付くまで蒸し焼きにする。
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- 7
この程度、焼き色がつけばOK！
-
- 8
アスパラを入れて、粗挽きコショウを振り、さらに炒める。
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- 9
アスパラがしんなりしたら、お皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
ホタテを焦がさないこと。
あとは特にありません！
ホタテの代わりにエビやタコ、イカなどでも◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19521751
