タマネギやお好みの野菜を、カンタン酢に1時間ほど漬けておきます。

漬けていた酢を大さじ1程度の水で薄め、添付のスープの素を小さじ1、調味油を半量、すりゴマ全量を加え混ぜ、つけ汁にします。

ゴマ油で薄焼き卵を作り、錦糸卵にします。スープのの素を小さじ半分くらい加えても美味しいです。

麺を3分ほど茹で、冷水にとり冷やします。

お皿に冷たい麺を盛り、漬けたタマネギ、錦糸卵、レモンを盛り付けて出来上がりです。