お豆腐丸ごと☆卵とじ鍋
sato☆pon @cook_40056062
お豆腐を切らずにそのままドーン！鍋ごと食卓へドーン！肉豆腐のようなすき焼のような豆腐の卵とじ♪
このレシピの生い立ち
家族がお豆腐大大大好きなのでいっそ丸ごと煮てそのまま出してみたかった。
そんなやけっぱちの1品です。
(T_T)/
お豆腐丸ごと☆卵とじ鍋
お豆腐を切らずにそのままドーン！鍋ごと食卓へドーン！肉豆腐のようなすき焼のような豆腐の卵とじ♪
このレシピの生い立ち
家族がお豆腐大大大好きなのでいっそ丸ごと煮てそのまま出してみたかった。
そんなやけっぱちの1品です。
(T_T)/
作り方
- 1
鍋にしらたき、長ネギ、しめじ、肉、を敷き詰める。
-
- 2
その上に豆腐をそのままド〜ンと置く。肉は周りに避けてください。
-
- 3
豆腐の上に砂糖を少量かけて少し煮る。
- 4
数分でしらたきと豆腐から水分が出てきますが足りなければ水を100cc程加える。
- 5
調味料→ダシ、酒、麺つゆ、醤油、ショウガを入れて更に煮る。
- 6
10分程グツグツしてから最後に三つ葉の茎だけを入れて卵で閉じる。
- 7
とじたら上に三つ葉の葉を添えて出来上がり☆鍋のまま食卓へ出しました。
-
コツ・ポイント
煮ながら肉に火が通ったかを確認してください。野菜はお好みで何でも♪私は鍋ごと食卓へ乗せましたがもちろん皆様は綺麗にお皿に盛りつけてください_(._.)_
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