ヨーグルトババロア
ショコラリテ @cook_40246053
我が家みんな大好き。
意外と簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から兄と母と３人で作ってました。
物心がついてからは私と母で作るようになり、二人で手分けして作ると時間も短縮出来ます。
ヨーグルトババロア
我が家みんな大好き。
意外と簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から兄と母と３人で作ってました。
物心がついてからは私と母で作るようになり、二人で手分けして作ると時間も短縮出来ます。
作り方
- 1
水大3の中にゼラチンを入れて溶かしておく。
-
- 2
牛乳400ccの中に砂糖120gを入れ、人肌に温めてその中に1を入れ軽く混ぜる。
- 3
2のお鍋を氷水につけて、トロみがつくまで冷やす。
- 4
別のボールに生クリームを入れヨーグルトと同じ固さまで泡立てる。
-
- 5
４の中にヨーグルトを入れて、パイナップルの半量を細かく切ったものを入れる。
- 6
５を２のお鍋の中に入れて軽く混ぜる。細かく切ったパイナップルも混ぜておく。
-
- 7
残りのパイナップルを櫛形に切ったものを型に敷いて、6を型に流し込む。
- 8
均等になるように軽くトントンとして空気を抜いて、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
コツ・ポイント
パイナップルの水気を切りすぎると甘さ控えめになるので、甘めが好きな人はあまり切りすぎない方がいいです。
フルーツは何でもいいと思いますがパイナップルの缶詰を入れると砂糖もあまり入れすぎずにすみます。
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