お弁当に★鶏肉とサツマイモのこっくり煮
チェリーまま４９ @cook_40062299
鶏肉とサツマイモ、にんじんを甘辛くきんぴら味に仕上げました。お弁当のおかずにぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
彩のきれいなお弁当のおかずを作ってみました。
お弁当に★鶏肉とサツマイモのこっくり煮
鶏肉とサツマイモ、にんじんを甘辛くきんぴら味に仕上げました。お弁当のおかずにぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
彩のきれいなお弁当のおかずを作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、ひと口大に切った鶏肉を炒めます。
- 2
火が通ったら、いったん取り出し、同じフライパンで、乱切りにしたサツマイモ、ニンジンを炒めます。
- 3
５分ほど炒めたら、酒、みりん、砂糖を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
- 4
野菜が柔らかくなったら、鶏肉を戻し、塩、醤油を加えます。煮汁がなくなるまで、しっかり味を絡めたら出来上がり。
-
- 5
彩に、塩ゆでした絹さやを添えてね。
-
- 6
しっかりした味付けなので、お弁当のおかずにぜひどうぞ！
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コツ・ポイント
サツマイモの色を綺麗に仕上げたかったので、醤油は少なくして、塩を足しました。お好みで、ごま油や黒ゴマをプラスしてね。
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