秋味○さつま芋と鶏肉の煮物○
まゆピン @cook_40034450
さつま芋が美味しくなる秋によく作る我が家の煮物です。甘いさつま芋と鶏肉がとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
秋になってさつま芋が美味しい季節によく作る定番の煮物です。
秋味○さつま芋と鶏肉の煮物○
さつま芋が美味しくなる秋によく作る我が家の煮物です。甘いさつま芋と鶏肉がとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
秋になってさつま芋が美味しい季節によく作る定番の煮物です。
作り方
- 1
さつま芋は、皮をよく洗って1～1.5㎝位のいちょう切りにする。水にさらしておく。
- 2
さやえんどうは、筋を取って下ゆでしておく。
- 3
鶏肉は、一口大に切っておく。
- 4
フライパンに、③の鶏肉を皮をしたにして入れ、焼き目をつける。
- 5
圧力鍋に、④とさつま芋、調味料をすべて入れ、蓋をして高圧で10分くらい加圧する。
- 6
自然冷却後、蓋を取って煮汁が半分位になるまで煮詰める。
- 7
仕上げに、②のさやえんどうを入れて、器に盛りつけて出来上がりです。
- 8
塩気が足りない場合は、⑥でお好みの味に仕上げてくださいね。
コツ・ポイント
・圧力鍋の時間は、それぞれの圧力鍋によって違うと思いますので、加減しながらお願いします。⑤で、あくが気になる方は、蓋をする前に煮汁を沸騰させてあくを取り除いてください。
・普通のお鍋でも作れます。煮込む時間は様子を見てくださいね。
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