サツマイモのおやつ

ミャ~ @cook_40119870
寒い日に土のついた大きなサツマイモを井戸で洗って作ってくれた祖母。今は孫の為に作っています。簡単、美味しい!試してね
このレシピの生い立ち
祖母がサツマイモを家の庭で育てていて、それを使った素朴なおやつ。それは母から私、そして娘へと受け継がれているおやつ。素朴ですが熱々を食べると心も身体もほっこりします。
サツマイモのおやつ
寒い日に土のついた大きなサツマイモを井戸で洗って作ってくれた祖母。今は孫の為に作っています。簡単、美味しい!試してね
このレシピの生い立ち
祖母がサツマイモを家の庭で育てていて、それを使った素朴なおやつ。それは母から私、そして娘へと受け継がれているおやつ。素朴ですが熱々を食べると心も身体もほっこりします。
作り方
- 1
サツマイモは洗って皮付きのまま5mm角の棒状に切り、水にさらして水気を切り、電子レンジで2分加熱しておく
- 2
ボウルに砂糖、しょう油、水、ゴマを入れ混ぜ合わせておく
- 3
フライパンに油を熱しサツマイモを炒める
- 4
炒まったら、2.のたれを入れ軽くゆすりながら全体にからめて完成
コツ・ポイント
砂糖の代わりにハチミツや水あめを使うと照りが出て出来上がりが奇麗です。また黒砂糖を溶かして使うと濃厚な味になり美味しいですよ。
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