椎茸出汁香る すき焼き風肉豆腐♪
TOKYOmii＋ @cook_40195245
豆腐を使い切りたいとき、牛丼よりは豪華に見せたい時
メインになる肉豆腐レシピ！肉多めでボリューム満点！
このレシピの生い立ち
豆腐と牛バラがあまっていたので使い切りたくて。すき焼きが好きな旦那さんのためにつくりました。
椎茸出汁香る すき焼き風肉豆腐♪
豆腐を使い切りたいとき、牛丼よりは豪華に見せたい時
メインになる肉豆腐レシピ！肉多めでボリューム満点！
このレシピの生い立ち
豆腐と牛バラがあまっていたので使い切りたくて。すき焼きが好きな旦那さんのためにつくりました。
作り方
- 1
たまねぎはくし切り、椎茸は小さいものであれば半分、豆腐は食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンに牛脂をいれ玉ねぎを炒め、玉ねぎに牛脂の油が馴染んだら肉も入れてさっと炒める
- 3
肉に4-5割ほど火が通ったら豆腐、結びしらたき、椎茸を入れ●の調味料をいれる
- 4
アルミホイルをしてから蓋をして12-15分ほど煮込めば完成
- 5
味見して味が薄い、もっと染みてる方が好きなどある場合は弱火で蓋を開けて汁を豆腐にかけながら煮込み続けると尚良い
- 6
冷めてからの方が味がしっかり入るから翌日に温め直して食べるとめちゃめちゃ染みて美味しいです
- 7
※濃い味好きな人は調味料1.5倍でつくってもいいかも！
コツ・ポイント
アルミホイルで落し蓋をすると全体的に汁がかかって染みやすい。冷ます→温めるをくりかえすと味が染み染みになってめちゃうま！味見して甘すぎる場合は小さじ1醤油を足してください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19523886
