作り方
- 1
トリムネ肉を一口大に切り、塩コショウ、酢、酒をかけ、片栗粉をまぶし付ける。
- 2
油で揚げる。
- 3
ミョウガ、大葉、ショウガ、を刻む。
- 4
ミョウガとショウガをボウルに入れ、酢、砂糖、めんつゆ、ゴマ油をかけて混ぜる。
- 5
揚がった唐揚げにかける。大葉を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
ミョウガと生姜はタレに漬け込み、大葉は上にのせると綺麗です。
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