☆きゃべつとウインナーのトマト炒め☆

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★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

トマトをちょっと潰して炒めるとトマト味の炒めものの出来上がり☆お好みでケチャップを入れると更に美味しいですよ(^-^)
このレシピの生い立ち

トマト味の炒めものが食べたくて。キャベツも消費したかったので、考えました。

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材料

2人分
  1. きゃべつ 4枚
  2. ウインナー 4本
  3. じゃがいも 1個
  4. トマト 1個
  5. オリーブオイル 適量
  6. ニンニク 1かけ
  7. 砂糖 大1/2
  8. 醤油 大2/3
  9. ケチャップ お好みで小1ぐらい
  10. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    きゃべつを4cm角、トマトは1/8のくし切りにしてから横に半分に切る。ウインナーは食べやすい大きさに斜めに切る。

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、千切りまたはくし切りで一口大にする。

  3. 3

    ニンニクをみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め、きつね色になったら、ウインナーときゃべつの芯に近い部分を炒める。

  5. 5

    ウインナーに焼き色が付いたら、きゃべつの葉、じゃがいも、トマトを入れて炒める。具材に火が通ったら、砂糖、醤油を加える。

  6. 6

    トマトから水気が出るので、煮詰めてから味見をして、お好みでケチャップ、ブラックペッパーで味を調えて、出来上がり☆

コツ・ポイント

トマトを少し潰しながら炒めるのがポイントですが、トマトそのものを味わいたい方は、潰さずにケチャップで味付けしてください。

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レシピ作者

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413
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小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
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