材料をそろえます。
小麦粉とＢＰはふるっておくこと。
マーガリンは使用直前まで冷蔵庫に。

ふるった粉類冷たいマーガリンとバニラパウダーを入れて、こねます。ぱらぱらになる感じでＯＫ。

牛乳に砂糖、バニラオイル、卵を入れて混ぜる。

２に３を少しずつ入れて、混ぜ合わせます。手にべとつきますが、気にせず混ぜること。

生地がまとまったら、棒で平らにして、お好きな型で模りします。

こんな感じに焼きあがります。

割ってみるとこんなにふっくらで、周りはさくさくです。
温かいうちにジャムを付けていただきました。