ヘルシー*大根と竹輪の味噌煮

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

大根と竹輪のシンプルな煮物です。味噌を加えるので優しい味になります。お肉を使わないのでヘルシーです。

このレシピの生い立ち
いつも作っている、大根の煮物に竹輪を加えて煮ました。醤油、味噌の割合を逆にしても美味しいです。

ヘルシー*大根と竹輪の味噌煮

大根と竹輪のシンプルな煮物です。味噌を加えるので優しい味になります。お肉を使わないのでヘルシーです。

このレシピの生い立ち
いつも作っている、大根の煮物に竹輪を加えて煮ました。醤油、味噌の割合を逆にしても美味しいです。

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材料

2人分
  1. 大根 250g
  2. 竹輪 1本
  3. 300ml
  4. ●和風顆粒だし 小1
  5. ●酒 大2
  6. ●味醂 大1
  7. ●醤油 大1
  8. ●味噌 大1/2
  9. 胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、1.5㎝幅の半月切りにします。耐熱容器に水を入れ、ラップをしてレンジで加熱します。竹輪は8等分に切ります

  2. 2

    熱したフライパンに大根を入れ水分を飛ばします。ごま油をひき、大根に薄く焦げ目が付くまで炒めます。

  3. 3

    竹輪を加え、水、和風顆粒だし、●を加え、強火で煮立て、沸騰したら中火~弱火にしてアルミホイルで落し蓋をして10分煮ます。

  4. 4

    ◎醤油、味噌を加え落し蓋をして、10~15分煮込みます。

  5. 5

    器に盛り付け、お好みで万能ネギor白胡麻を散らします。

  6. 6

    1*レンジで大根の下茹レシピID 17636134
    こちらを参照して下さい。

コツ・ポイント

1*レンジで4分程加熱します。取り出す時は熱いので気をつけて下さい。3*砂糖はお好みで加減して下さい。お忙しい時は、最初に全ての調味料を加え煮込んで下さい。4*返しながら煮て下さい(1~2回程)

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こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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