こんにゃくの煮物♪今回は赤こんにゃく♭
chimaki❤️ @cook_40135729
歯応えの良い赤こんにゃく。
プリプリで美味しいです！
このレシピの生い立ち
いつものこんにゃくの煮物の時より、少し甘めに仕上げました。
こんにゃくの煮物♪今回は赤こんにゃく♭
歯応えの良い赤こんにゃく。
プリプリで美味しいです！
このレシピの生い立ち
いつものこんにゃくの煮物の時より、少し甘めに仕上げました。
作り方
- 1
こんにゃくは5ミリぐらいにカットして真ん中に切り目を入れ、切り目の中にこんにゃくの端を入れてねじりこんにゃくにします
- 2
お湯で湯がいて、臭みをとります
- 3
出汁、醤油、みりん
酒、砂糖をいれて煮立ったらそこに下ゆでしたこんにゃくを投入。 - 4
弱火でコトコト。
ゆっくり煮込みます
コツ・ポイント
こんにゃくの下ゆでの時間で臭みの抜けがちがいますが、赤こんにゃくは臭みは少ないです
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