簡単！ ☆ ヴィーガン ☆ カップケーキ

Echopon
Echopon @cook_40150128

ふわふわで美味しいカップケーキです
このレシピの生い立ち
美味しかったカップケーキにレシピをヴィーガン様にアレンジしてみました♬

簡単！ ☆ ヴィーガン ☆ カップケーキ

りんごまる、's cooksnap of when they made 簡単！ ☆ ヴィーガン ☆ カップケーキ.
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ふわふわで美味しいカップケーキです
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材料

12個分
  1. アーモンドミルク( 豆乳、ライスミルクなどでも代用出来ます) 1カップ
  2. お酢 大さじ1
  3. 砂糖 150g
  4. バニラエッセンス 大さじ1
  5. ココナッツオイル 1/3 カップ
  6. 小麦粉 220g
  7. ココア 25g
  8. ベーキングソーダ 小さじ1

作り方

  1. 1

    アーモンドミルクをお酢と混ぜて1分から2分置いておきます。
    混ぜることによりバターミルクの様な風味になります

  2. 2

    小麦粉とココアパウダー、ベーキングソーダを混ぜ合わせておきます

  3. 3

    アーモンドミルクとお酢を混ぜたものとココナッツオイル、バニラエッセンス、砂糖ををボウルに入れて良く混ぜます

  4. 4

    3で 混ぜたものを粉と合わせて良くかき混ぜます
    ダマが見えなくなるまで良く混ぜます。
    ハンドミキサーがおススメです

  5. 5

    混ぜ合わせた生地を手早くカップケーキ型に入れて 180度のオーブンで20分焼きます

  6. 6

    竹串を刺して何も付かなければ出来上がりです

コツ・ポイント

生地がもったりするので、ハンドミキサーで混ぜることをお勧めします

子供用に作る場合はココアを20gで作ってください♬
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チャイニーズカナディアンの主人と2人の娘と暮らしています♬ １０年ほどベジタリアン生活をしていましたが、２０１９年にヴィーガン生活をはじめました。簡単に手に入る食材で作れる簡単で美味しいヴィーガン料理を日々探しています♬
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