きんぴらごぼう＆ピーマン♪

トーイまま
トーイまま @toymama

地味なきんぴらが彩り良く変身Σ(‾。‾ﾉ)ﾉ
お弁当にもとうぞ♪
このレシピの生い立ち
きんぴらを作ろうと冷蔵庫を見たらピーマンがたくさんあったので♪

きんぴらごぼう＆ピーマン♪

クセ美's cooksnap of when they made きんぴらごぼう＆ピーマン♪.
♡Catherine's cooksnap of when they made きんぴらごぼう＆ピーマン♪.
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材料

  1. ごぼう １本
  2. 人参 １/３本
  3. ピーマン １個
  4. ●しょうゆ 大１
  5. ●みりん 大１
  6. ●酒 小１
  7. ●砂糖 小１
  8. いりごま 適量
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水に漬け灰汁抜きをしざるに上げておく。人参、ピーマンは細切り。

  2. 2

    油をひいたフライパンに人参、ごぼう、ピーマンの順でお好みの具合に炒め●調味液を加え汁気が無くなったらごまをふりかけて完成

コツ・ポイント

☆ピーマンを入れたら手早く完成させるとピーマンもシャキシャキ！
☆甘みはお好みで調節してください♪
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18歳男の子＆16歳女の子がいます。子供達がどうしたら好き嫌いなく食べてくれるか、大人の分の料理＆おつまみも美味しく楽しく栄養バランスよく食べれるように心がけています♪家庭料理教室『クローバーガーデン キッチン』も主宰中～(^O^)／
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