超定番！きんぴらごぼう！
超定番！我が家のきんぴら♪沢山作ってお弁当にも！
このレシピの生い立ち
昔、料理教室で習った超定番。我が家の長年のきんぴらです。
作り方
- 1
ごぼうはさきがきにして、水にさらす。にんじんは、皮をむき３cmくらいの千切りにする。赤唐辛子は小口切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、赤唐辛子の小口切り、①の水切りしたごぼうとにんじんを加えて、しんなりするまで炒める。
- 3
さらに調味料を全て入れ、炒め煮する。汁気が無くなったら、いりゴマを加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
しっかり炒め煮するのごポイント！
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