里芋おいなりさん
まぁさゆ（＾з＾） @cook_40062778
油揚げに里芋を詰めて、いつもと違う里芋の煮物に・・・。ちょっとした、お・も・て・な・し料理です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残っていた里芋。いつもと違う調理法はないかと考えた煮物です。
里芋おいなりさん
油揚げに里芋を詰めて、いつもと違う里芋の煮物に・・・。ちょっとした、お・も・て・な・し料理です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残っていた里芋。いつもと違う調理法はないかと考えた煮物です。
作り方
- 1
油揚げは余分な油を取るため、熱湯をかけ、半分に切っておきます。
- 2
耐熱容器に里芋、めんつゆ小さじ１を加え、やわらかくなるまで電子レンジで加熱します。
- 3
熱いうちに里芋をつぶしておきます
- 4
ボウルに③、鶏ひき肉、長ねぎのみじん切り、片栗粉を加え、混ぜておきます。
-
- 5
半分に切った油揚げの中に④を入れ、楊枝でとめます。
-
- 6
鍋に水４００ｃｃ、めんつゆを入れて火にかけ、⑤を入れます。
-
- 7
途中、裏返しにします。煮詰まってきたら味の調節をして、できあがりです。
コツ・ポイント
油揚げの角まで里芋を入れ、平らにしておくと、火が通りやすいです。長ねぎだけでなく、人参やごぼう、椎茸などを加えても美味しいです。
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