鰻のとろろそば
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
鰻のとろろそば
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
鰻は添付のたれをかけ、電子レンジ（500w）で約40秒加熱し、食べやすく切る。
- 2
長いもはポリ袋に入れ、麺棒でたたく。大葉は細切り、みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 3
耐熱容器に〈つゆ〉の材料を入れ、電子レンジ（500w）で約2分加熱し、こして冷ます。
- 4
そばは袋の表示通りにゆで、冷水にとり手早く洗い水気をきる。
- 5
器にそばを盛り、（1）・（2）をのせ、つゆを添える。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
鰻にはビタミンAが豊富に含まれており、夏バテで体力が低下したときにおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19526154
