ふんわりモチモチ HBで湯種食パン
こゅたん @cook_40099506
ふんわりモチモチのパンをご家庭で作ってみませんか!?
このレシピの生い立ち
パン屋さんの湯種食パンが好きで、お家でも作れないかと思ってレシピを探して研究しました♪
ふんわりモチモチ HBで湯種食パン
ふんわりモチモチのパンをご家庭で作ってみませんか!?
このレシピの生い立ち
パン屋さんの湯種食パンが好きで、お家でも作れないかと思ってレシピを探して研究しました♪
作り方
- 1
湯種を作ります。強力粉・塩を混ぜ合わせた後、一気に熱湯を入れフォークなどでかき混ぜる。
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- 2
手で一塊にして、ラップに包んで冷蔵庫で※一晩ねかせる。
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- 3
パンケースに生地の材料(ドライイースト以外)を入れ、ねかせた湯種をちぎって入れる。ドライイーストはイースト投入口へ。
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- 4
ソフトコースの焼き色淡いに設定してスタート！又は予約でもOK。
コツ・ポイント
1．湯種は熱湯で混ぜた時に少し粉っぽくて大丈夫です。一塊にする時も練らずにまとめるだけでOK！
※12～24時間ねかせると良いが、時間がなければ、湯種が完全に冷めたら大丈夫と思います。
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