タネを作り、ピーマンを半分に切りタネだけ取り出し、小麦粉をピーマンに、つける。

こんもりとタネをピーマンに入れる。

肉の面を下にして中火で焼き目をつける。弱火で蓋をして7分蒸し焼きにする。※ピーマンから出た水分は、しっかり拭き取る。

蓋を取り、Aを入れて中火で煮詰める。とろっとしたら器にもりつける。