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ベジヌードル　けんちん大根そば
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ベジヌードル　けんちん大根そば-レシピのメイン写真

ベジヌードル　けんちん大根そば

ベジヌードル
ベジヌードル @cook_40246389

だいこんをスライサーで細長くスライスしてけんちんそば風に
このレシピの生い立ち
ベジヌードル生活をしていた頃のレシピです。
冷蔵庫にあまっているお野菜をふんだんに入れてたっぷり食物繊維をチャージ！！！

だいこんをスライサーで細長くスライスしてけんちんそば風に
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だいこんをスライサーで細長くスライスしてけんちんそば風に
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冷蔵庫にあまっているお野菜をふんだんに入れてたっぷり食物繊維をチャージ！！！

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材料

４人分
  • 鶏もも肉　→小肉 ３２０g
  • 生姜　→おろし １片
  • だいこん　→スライス 半本
  • にんじん　→いちょう １本
  • ごぼう　→ささがき １本
  • しいたけ ２枚
  • だし ６００ｃｃ
  • 薄口しょうゆ ６ｇ
  • 塩 ２ｇ
  • 料理酒 １２ｇ
  • みりん ４ｇ
  • みつば １束
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作り方

  1. 1

    だいこんをスライスします。
    ピーラーならきしめん風、ヌードルスライサーならそば風

  2. 2

    鶏肉→カットした野菜をだしでやわらかくなるまで煮る

  3. 3

    だいこん麺ははじめから加えるとやわらかくなりすぎるので、さきに煮たらいったんとりだしておくか、最後に加える

  4. 4

    調味して、仕上げに三つ葉を散らしたらできあがり

コツ・ポイント

だいこん麺ははじめから加えるとやわらかくなりすぎるので、さきに煮たらいったんとりだしておくか、最後に加えるか調整ください

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ベジヌードル
ベジヌードル @cook_40246389
2017/06/10 15:02に公開

このレシピのキーワード

そば ヌードル ごぼう みつば しいたけ にんじん お肉 鶏もも肉 酒 しょうが

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