サツマと蒟蒻のきんぴら
lily9017 @cook_40038063
唐辛子を使わない～～少し甘めのきんぴらです！！
黒ゴマたっぷりで、召し上がれ（＾－＾）
このレシピの生い立ち
使いかけ蒟蒻の消費に～と考えたレシピ。
サツマと蒟蒻のきんぴら
唐辛子を使わない～～少し甘めのきんぴらです！！
黒ゴマたっぷりで、召し上がれ（＾－＾）
このレシピの生い立ち
使いかけ蒟蒻の消費に～と考えたレシピ。
作り方
- 1
さつまは斜め薄きりして、千切りにする。
その後、水にさらす。 -
- 2
蒟蒻は、細切りして湯通しをしてアクぬき。
１のさつまをざるにあげ水切り。 -
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、サツマ、蒟蒻の順に炒めます。
-
- 4
サツマに油がなじんできたら、酒、砂糖、醤油を加え炒め煮する。
サツマに火が通ったら、火を止め黒ゴマ振って出来上がり。 -
コツ・ポイント
お醤油の量は好みで、調整を！！
さつまは炒めに過ぎないように注意～～すこしシャキシャキ感が残るくらいがよい。
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miel1965 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19528900
