プリンケーキ QC 簡単 豆乳プリン
ともぞーきっちん @cook_40120275
上がプリンで下がスポンジケーキ！
とても幸せなケーキです
このレシピの生い立ち
昔教えてもらったレシピ！
重ね調理の上段でも作れます。
プリンケーキ QC 簡単 豆乳プリン
上がプリンで下がスポンジケーキ！
とても幸せなケーキです
このレシピの生い立ち
昔教えてもらったレシピ！
重ね調理の上段でも作れます。
作り方
- 1
内なべにグラニュー糖を入れてIR7でカラメルをお好みの色に焦がす。
よく冷ます
大フラに仕切り版をのせお湯を沸かしておく - 2
FPウィスクでスポンジの卵と砂糖をマヨネーズ状になるまで混ぜる
できたらボールに移しエサンテと薄力粉を入れさっくり混ぜる - 3
FPメタルに変えてプリン液の材料を入れてよくまぜる。
内なべのカラメルが冷えたらそこにこしきでこしながら入れる - 4
プリン液の上に、スポンジ液をそっと乗せて、仕切り版に乗せ、6Lの蓋を乗せてir6で15〜20分蒸す。
-
- 5
蒸しあがったら竹串を刺してスポンジができていたら完成！
周りに竹串を刺して、そっと裏返して完成 -
コツ・ポイント
蒸しすぎるとスポンジが変なふうになるのでちょこちょこ蓋を開けて確認してください！
大ボールのふたもちょうどあいます。
カラメルは焦げやすいので内なべを回しながら作ってください！
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