高野豆腐deヘルシー・テーブルロール
Necochans @cook_40107757
HBと「ダイエットこうや」の粉末を使って、簡単でヘルシーなテーブルロールが出来ました♪
このレシピの生い立ち
「ダイエットこうや」に当選し、もともと甘くないパンを作ってみたくてお試しで作って見たら成功しました。少しパサッとした食感ですが、食事用にはちょうど良かったです。スープ類やシチューと一緒に食べると、お腹も満腹になります！
高野豆腐deヘルシー・テーブルロール
HBと「ダイエットこうや」の粉末を使って、簡単でヘルシーなテーブルロールが出来ました♪
このレシピの生い立ち
「ダイエットこうや」に当選し、もともと甘くないパンを作ってみたくてお試しで作って見たら成功しました。少しパサッとした食感ですが、食事用にはちょうど良かったです。スープ類やシチューと一緒に食べると、お腹も満腹になります！
作り方
- 1
HBにドライイースト以外の材料をすべて投入します。※ドライイーストは専用の箇所に入れてくださいね。
- 2
一次発酵までHBお任せします。
HBで一次発酵が終わったら、成形します。私はたいてい目分量でざくざく切り分けています。 - 3
だいたい6～7個に分けたら、丸く成形し、とじ目を下にします。私はこのパンダとベンチタイムは取りません(手抜きデスｗｗ)
- 4
成形後、二次発酵します。私はオーブンの二次発酵機能を利用しています。45℃で35～40分ほど二次発酵。倍に膨らんだらOK
- 5
オーブンを180℃に暖めておき、約18分ほど焼きます。お手持ちのオーブンで焦げないように調整してくださいね。
コツ・ポイント
高野の粉は少しぱさぱさした食感になります。
私は全く気になりませんが、気になる方は高野の量を減らして薄力粉に変えてみてくださいね☆
部屋の気温などで生地の状態が変わります。牛乳の量も微調整してみてくださいね(*^_^*)
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