【簡単】炊飯器で甘麹
sora3cm @cook_40236880
お砂糖使ってないのに甘くて、栄養満点！
必要なのは麹と残ったご飯と水だけ。
お砂糖の代わりや、お水で割って甘酒に。
このレシピの生い立ち
麹の甘酒が大好きなので、
塩麹をしこむ要領で作ってみました。
「飲む点滴」って言われるくらい
ビタミンや栄養豊富な麹の甘酒。
ぜひぜひ、飲んでみてください～！！
【簡単】炊飯器で甘麹
お砂糖使ってないのに甘くて、栄養満点！
必要なのは麹と残ったご飯と水だけ。
お砂糖の代わりや、お水で割って甘酒に。
このレシピの生い立ち
麹の甘酒が大好きなので、
塩麹をしこむ要領で作ってみました。
「飲む点滴」って言われるくらい
ビタミンや栄養豊富な麹の甘酒。
ぜひぜひ、飲んでみてください～！！
作り方
- 1
ご飯と水を鍋にうつし、やわらかめのお粥を炊き、50℃位までさまします。(お水の量はここで調整してください)
- 2
炊飯器にお粥を入れ、麹をほぐしながら入れ、よく混ぜます。
- 3
炊飯器のフタを隙間が少しあいた状態でキープ。
スイッチを保温にして、４～５時間。
時々かき混ぜる。 - 4
トロリとして、ふんわり甘いにおいがしたら完成！保存容器にいれて、冷めたら冷蔵庫で保存してください♪
コツ・ポイント
炊飯器のフタは、
濡れ布巾をかけて、上に重石になる小皿を置いておくと、
いい感じに半開きですヽ(*´∀｀)ﾉ
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