材料を切る。

鰹節でだし汁をとる。

2のだし汁に1の材料を全て入れ、しょうゆと味の素で味付けする。

お椀に盛り付け、焼いたお餅を入れる。

最後に青のり、ゆずの皮、鰹節をかけて完成。