里芋は輪切りにして先に塩茹でしておく。※輪切りは銭をイメージらしい。小さければ半分にカット。

雑煮大根、紅白人参も輪切りにする。※これも銭をイメージらしい

鍋に水(250cc×人数分)とだし昆布を入れ暫くおく。沸騰して昆布をのぞき輪切りの大根を炊く。

暫くしたら3に2の紅白人参を加え煮る。

4に1の里芋を入れ、煮たったら本だしを加える。

白味噌を加える。

豆腐を少し長方形に切る。
※昔の金貨をイメージらしい
※水分がでるので最初に用意してもよし。

豆腐を加え煮る。

オーブントースターでお餅を焼いておく。お椀に入れる。

9に8を入れて、かつおぶしで仕上げる。