うちの子大好き☆ミートソースごはん

pirohiyo
pirohiyo @cook_40034125

簡単で、お野菜たっぷり。雑穀米と合わせれば栄養も満点♪うちの子ぺロリです(^w^)
このレシピの生い立ち
これまた手抜き;…でも、野菜もたんぱく質もとれて、しかも子供がよく食べるので…お鍋も野菜室もきれいになります(笑)。

うちの子大好き☆ミートソースごはん

簡単で、お野菜たっぷり。雑穀米と合わせれば栄養も満点♪うちの子ぺロリです(^w^)
このレシピの生い立ち
これまた手抜き;…でも、野菜もたんぱく質もとれて、しかも子供がよく食べるので…お鍋も野菜室もきれいになります(笑)。

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材料

2人分
  1. ひき肉(今日は鶏) 150g~
  2. 大豆の水煮 1/4パック
  3. 余り野菜 なんでも
  4. にんじん 1/2本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. アスパラガス 1本
  7. バターorマーガリン 適量
  8. ●野菜ジュース(トマトベース) 100cc~
  9. 60cc~
  10. ●ケチャップ 大さじ2~
  11. ●ソース 大さじ1~
  12. ●みそ 小さじ1~
  13. ●塩 少々
  14. ●あればローリエ 1枚
  15. 粉チーズ 大さじ1
  16. お米 2合
  17. 十六穀ごはん(はくばく) 一袋

作り方

  1. 1

    ご飯を炊きます。今回は十六穀入りで栄養UP!

  2. 2

    野菜はすべてみじん切りにし、バターで炒めます。

  3. 3

    少ししんなりしたらひき肉を加え、パラッとしたら大豆と●をすべて投入!!煮つめていきます。

  4. 4

    味を見て塩で調整し、仕上げに粉チーズを入れ、ご飯にかければ完成です!好みでさらに粉チーズ、黒コショウをかけても。

コツ・ポイント

普段は合挽き肉で作ることが多いです。
多めに作って冷凍し、パスタにはもちろん、オムレツに入れてもおいしいです。

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食べ物と、食べることがとにかく大好き♪常にあふれる食欲が、少しは料理に反映されるように;ここで少しでもお勉強したいです !!
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