美味しくてヘルシー！豆乳のスイートポテト
Thダイエット @cook_40085761
乳製品・卵不使用・甘さひかえめの絶品スイートポテト。シンプルな材料で簡単に作れる上に、とっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
バターや生クリーム使わなくても、美味しいスイートポテトが完成！！卵も使っていないので、アレルギーが気になる方もぜひ、試してみてくださいね。
Think happiness!!
美味しくてヘルシー！豆乳のスイートポテト
乳製品・卵不使用・甘さひかえめの絶品スイートポテト。シンプルな材料で簡単に作れる上に、とっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
バターや生クリーム使わなくても、美味しいスイートポテトが完成！！卵も使っていないので、アレルギーが気になる方もぜひ、試してみてくださいね。
Think happiness!!
作り方
- 1
さつまいもを蒸す。中火にかけ、蒸気があがってきたら弱火で30分程度蒸す。竹ぐしでさしてみてやわらかくなっていればOK
-
- 2
さつまいもが温かいうちに適当な大きさに切り、皮をむく。（やけどに注意！）皮をむいた状態で、ピッタリ300gでした！
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- 3
マッシャーでさつまいもをつぶし、てんさい糖・塩を加える。
-
- 4
豆乳を少しずつ加えながら、生地がなめらかになるまでつぶす作業を行う。
-
- 5
好みでシナモンを加え（バニラエッセンスや洋酒を加えても良い）、ゴムベラで全体をよく混ぜる。
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- 6
さつまいもの形に手で成形して、オーブンシートを敷いたグリル網の上に並べる。
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- 7
☆の、醤油・みりん・はちみつを混ぜたものを、刷毛で塗る。
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- 8
黒ゴマを飾ります。
-
- 9
グリルに入れ、中強火で２～３分。程よく焼き色がついたらできあがり。
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コツ・ポイント
さつまいもは弱火でじっくり蒸すと、甘くて美味しいふかし芋になります。
さつまいもの重さによって、砂糖・豆乳の量は加減してください。
グリルの火力は、各家庭によって異なるので、焼き色を見ながら火力・時間を調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19530562
