牛肉とゴボウのしぐれ煮
64surf @cook_40052203
我が家のパパ料理。白いご飯に。おつまみに。あまりはお弁当のご飯の上に敷き詰めて明日のお昼もおなかいっぱい♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味を思い出しながら作りたどり着いた味です。
牛肉とゴボウのしぐれ煮
我が家のパパ料理。白いご飯に。おつまみに。あまりはお弁当のご飯の上に敷き詰めて明日のお昼もおなかいっぱい♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味を思い出しながら作りたどり着いた味です。
作り方
- 1
お肉は食べやすい大きさに。ゴボウは粗めのささがきが食感良いです。生姜は千切りに。
- 2
ボウルに材料全てを入れて混ぜ混ぜします。
-
- 3
ゴボウが調味料で色付く程度混ぜたらフライパンで煮ます。お肉に火が通ったら落し蓋をして中火で10分煮込みます。
- 4
最後に煮汁をすくい上げながら混ぜて、コボウがしっかり煮えたら完成♪
コツ・ポイント
調味料が全て大さじ3。一度作ったら覚えちゃいます。お肉はやはり国産のちょっと霜降った牛バラ肉で作ると旨味倍増です♪もうご飯が止まりません(笑)
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