焦がしバターの✿さつま芋マフィン
やっちーさん @cook_40051731
大好きなさつま芋をたっぷり練りこみました。バターひかえめの優しい甘みのマフィンです✿2013.1.20話題入り感謝です♪
このレシピの生い立ち
少な目のバターで風味の良いマフィンにしたかったので、焦がしバターにしてみたところ美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は串がスッと通る位に柔らかくして、フォークなどで潰しておく。薄力粉とBPを合わせてふるう。
- 2
小さめの鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら揺すって薄茶色になったら火からおろします。オーブンを１８０℃に予熱します。
-
- 3
玉子を溶いて、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。牛乳と焦がしバター（茶こしでこす）を入れて混ぜます。
-
- 4
さつま芋を入れて混ぜる。薄力粉を入れて、ゴムべらで混ぜ合わせ、型に入れて１５分焼きます。
-
- 5
串を刺して生地がついてこなければ、型から外して網の上で冷まします。
-
コツ・ポイント
バターは溶けるとあっという間に焦げるので気を付けましょう。
焼き時間は調整して下さい。
リアクション
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