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舞茸と小葱の簡単白和え
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舞茸と小葱の簡単白和え-レシピのメイン写真

舞茸と小葱の簡単白和え

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

かつおぶしが水分を吸ってくれるので、豆腐の水切りを手抜き出来ます。
このレシピの生い立ち
息子が舞茸好きなので。

かつおぶしが水分を吸ってくれるので、豆腐の水切りを手抜き出来ます。
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息子が舞茸好きなので。

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舞茸と小葱の簡単白和え

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

かつおぶしが水分を吸ってくれるので、豆腐の水切りを手抜き出来ます。
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息子が舞茸好きなので。

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材料

4人分
  1. 舞茸 1パック
  2. 小葱 大さじ1〜2
  3. 豆腐 1丁
  4. ◇本だしの素 小さじ1/2
  5. ◇かつおぶし小袋 1袋
  6. ◇しょうゆ 少々
  7. ◇白すりごま お好みで
  8. ◇砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    大きめの房に分けた舞茸をゆでて、ザルに上げて水気をしっかりしぼる。
    小葱は小口切りに。

  2. 2

    豆腐は水切りする。
    かつおぶしを入れるので、10分くらいでもOK。

  3. 3

    1.2.◇を混ぜる。

    • 舞茸と小葱の簡単白和え作り方3写真

コツ・ポイント

舞茸と小葱の食感を生かす為、白ごまは、すりごまか練りごまをオススメします。
舞茸は大きめの房に分けてみました。食べ応えUPです。もちろん細かく分けてもOK。

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カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730
2014/07/28 22:44に公開
好き嫌いが多い夫と、甘いものが嫌いな息子がいる、専業主婦です。そしてペーパーですが、一応栄養士です。2013年9月から投稿させていただいております。たくさんのアクセス&つくれぽ、ありがとうございます。2014年1月からブログもたま〜に書いています。クックパッドブログの閉鎖に伴い、ライブドアブログに移行しました。今後も、日記代わりにひっそりと書いていくつもりです。
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