白菜をガッツリ食べるスープ
白菜が美味しい時期
たくさん食べれるスープです♪
このレシピの生い立ち
白菜をガッツリスープで食べたい
そう思って( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
白菜の芯の部分は１～２㎝幅に切り 葉の部分は大きめにザックリ切ります
- 2
えのきは石づきの部分を切り落としておき カニカマは適当な幅で縦にさいておきます
- 3
鍋にごま油を少しひき 挽き肉を炒めます
(弱火～中火) -
- 4
挽き肉に火が通ったら 白菜の芯の部分を加え炒めます
(中火～強火) -
- 5
芯に透明感が出てきたら 葉の部分を加えザックリ炒めます
-
- 6
ひたひたになるくらいに水を加え えのきを入れて蓋をして強火にします
-
- 7
沸騰したら シャンタンDXと塩コショウで味を整え 片栗粉で少しトロミをつけ カニカマとゴマを加えて頂きます
-
コツ・ポイント
挽き肉の臭みがちょっと気になる時は おろしにんにくを少し入れると良いです♪
また 挽き肉の代わりに豚バラでも美味しいです♪
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