昆布はしばらく水につけた後、火にかけます。沸騰直前、昆布を取り出し、だしパックを数分煮立たせる。顆粒だしで代用ＯＫ。

今回の材料です。
竹輪やさつま揚げを入れると、なお美味しい(^_−)−☆

出汁をとった昆布も、細長く切っていれます。
出汁は多めにとって、冷蔵庫で三日は保存でき、便利に使えます。

出汁1カップを入れ、大豆もいれ、煮立たせてから、酒、みりん、砂糖、醤油の順で入れる。

落とし蓋をして、弱火で10分。

大量！ですが、粗熱とれたら、冷凍保存できます。