無添加◎簡単　基本のペペロンチーノパスタ

Name: 無添加◎簡単 基本のペペロンチーノパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ（パスタ麺） 200g; にんにく 1片（スライス）; 鷹の爪 1本（種は取る）; オリーブ油 大匙3; 茹で汁 150～180ml; 塩 少々（ふたつまみ程度）; 丸どりだしデラックス 25g

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日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。

材料

2人分

スパゲティ（パスタ麺） 200g
にんにく 1片（スライス）
鷹の爪 1本（種は取る）
オリーブ油大匙3
茹で汁 150～180ml
塩少々（ふたつまみ程度）
丸どりだしデラックス 25g

作り方

1

鍋にオリーブ油を入れて熱し、にんにくと鷹の爪を弱火で炒めて、にんにくが薄いキツネ色になったらにんにくを取り出します。
2

茹で汁と丸どりだしデラックスを入れて1分ほどしたら鷹の爪を取り出し、そのままソースが白っぽくなるまで少し煮詰めます。
3

アルデンテに茹で上げたパスタ麺を入れて塩で味を調えて完成です。
4

※塩茹でしたキャベツを加えるとアクセントになります
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（パスタ麺の茹で方）麺の重さの１０～１２倍量のお湯で茹でます。塩加減は湯量の1％（お湯１Ｌに対してお塩小さじ2）です。
6

※パスタなど、汁気の少ない料理には、丸どりだしDXよりも濃厚なチキンクリアスープ（写真右）の方が更に美味しく仕上がります
7
丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」。
8

チキンクリアスープverのレシピは下記アドレスへ。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3621971

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

2016/01/14 04:07に公開

日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。