だし汁は、昆布とかつおがお勧めです。レシピID：19358002です。

生姜は、すりおろす。

だし汁を沸騰させて、手羽元を入れて、アクを取る。

生姜、酒、醤油を入れてやや中火で、蓋をして、２０分煮る。

冬瓜は、皮をむいて、わたを取り８等分に切る。

長ネギの青い部分は、幅１ｃｍの斜め切りにする。

青ネギは、小口切りにする。

冬瓜を入れて、弱火で蓋をして、２０分煮る。

長ネギの青い部分を入れて、蓋をして、１０分煮る。
最後は、皿に盛り、青ネギを散らして、完成☆