炊飯器で簡単☆冬瓜と手羽先の白湯煮

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

炊飯器で簡単調理☆冬瓜と手羽先の白湯煮☆
トロトロ冬瓜、ホロホロ手羽先、旨味が溶け込んだ白湯スープ
残りスープは雑炊にも
このレシピの生い立ち
旬の冬瓜と手羽先が安かったので

炊飯器で簡単☆冬瓜と手羽先の白湯煮

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炊飯器で簡単調理☆冬瓜と手羽先の白湯煮☆
トロトロ冬瓜、ホロホロ手羽先、旨味が溶け込んだ白湯スープ
残りスープは雑炊にも
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旬の冬瓜と手羽先が安かったので
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 冬瓜 １５０ｇ
  3. 手羽先 ５本
  4. 長ネギの青い部分（臭み取り用） １本分
  5. 生姜（すりおろし） 小さじ１杯分
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. 塩 小さじ１杯
  8. 酒 大さじ１杯
  9. 砂糖 小さじ１杯
  10. 醤油 小さじ１杯
  11. 水 ４００ｍｌ

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を剥いて種とワタを取り除き一口大に乱切りにして２〜３分下茹でしておく

  2. 2

    手羽先は軽く塩をしてフライパンで両面焼いておく
    火は通ってなくて大丈夫です、両面に軽く焦げ目が付くくらい

  3. 3

    炊飯器に冬瓜と手羽先、ネギの青い部分とすりおろした生姜、調味料を全て入れ炊飯する

  4. 4

    炊きあがったらネギの青い部分は取り除いて完成です

コツ・ポイント

・手羽先はあらかじめ焼くことで香ばしさが出ます
・冬瓜は多少大きいなと思ってもトロトロで食べやすいので大丈夫です
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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