じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ

★*みき*★ @cook_40093832
マヨネーズを使わないホクホクでさっぱり系のポテサラ。
このレシピの生い立ち
新じゃがとグリーンピースのホクホクしたサラダが食べたくて。マヨネーズでも美味しいですがワインのあてにサッパリと仕上げました♪
じゃがいもとグリーンピースのレモンサラダ
マヨネーズを使わないホクホクでさっぱり系のポテサラ。
このレシピの生い立ち
新じゃがとグリーンピースのホクホクしたサラダが食べたくて。マヨネーズでも美味しいですがワインのあてにサッパリと仕上げました♪
作り方
- 1
じゃがいもは2cm角に切る。
- 2
鍋にじゃがいもと水を入れ火にかける。
- 3
沸騰したら洗ったグリーンピースを入れる。
- 4
★を混ぜておく。
- 5
じゃがいもが串ですっと通るくらい柔らかくなったらお湯を捨て、もう1度火にかけ粉吹きにする。
- 6
熱いうちの顆粒コンソメを入れて混ぜるる。
- 7
コンソメが混ざったら★を混ぜ、塩コショーで味を調節する。あらびきコショーをかけてど~ぞ♪
コツ・ポイント
じゃがいもは小さく切ると粉吹きにする時、崩れやすいです。ほくほくに仕上げたい場合は少し大き目(2㎝角)に切って崩れを防ぎます。
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