鮭のクリームムニエル

アマノジャッキー
アマノジャッキー @cook_40060278

普通のムニエルをちょっとアレンジするだけ。簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
ただのムニエルじゃもう飽きてしまったところ、生クリームが余っていたのでやってみました。

鮭のクリームムニエル

チなつ's cooksnap of when they made 鮭のクリームムニエル.
アマノジャッキー
アマノジャッキー @cook_40060278

普通のムニエルをちょっとアレンジするだけ。簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
ただのムニエルじゃもう飽きてしまったところ、生クリームが余っていたのでやってみました。
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材料

４
  1. 鮭の切り身 ４切れ
  2. 塩コショウ 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. バター 適量
  5. 白ワイン 100ccくらい
  6. コンソメ １個
  7. 生クリーム 100cc
  8. 水 100cc
  9. レモン 半分
  10. アンチョビペースト 小さじ1.5
  11. ほうれん草 半束

作り方

  1. 1

    鮭の切り身に塩胡椒をして小麦粉をつけバターを引いたフライパンで焼く。

  2. 2

    フライパンから鮭を一度出して白ワイン、コンソメ、水、生クリーム、アンチョビペーストを入れて煮る。

  3. 3

    鮭をフライパンに戻して少し煮る。ほうれん草のバターソテーを添える。

コツ・ポイント

簡単で特にこつはないです。
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