つやつやふっくら！圧力鍋で黒豆
38non @cook_40073282
☆話題入り感謝☆
甘さ控えめの黒豆さん。
半日あれば作れます！
このレシピの生い立ち
さび釘や重曹を使わずに作れないかなぁと試行錯誤したら、このレシピに落ち着きました。
つやつやふっくら！圧力鍋で黒豆
☆話題入り感謝☆
甘さ控えめの黒豆さん。
半日あれば作れます！
このレシピの生い立ち
さび釘や重曹を使わずに作れないかなぁと試行錯誤したら、このレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
黒豆を洗う。
- 2
圧力鍋に材料を全て入れ、落し蓋(手順3参照)をし、5時間ほど浸けておく。
- 3
私は落し蓋の代わりに、付属の蒸し器をそのまま乗っけてます。
-
- 4
火にかけ、15分加圧し、圧が抜けるまで自然放置する。
(落し蓋したまま加熱します。) - 5
お好みの甘さまで煮詰める。
- 6
2013.1.7話題入りしました☆
作ってくれて、ありがとうございました！ -
コツ・ポイント
黒豆を洗う時に、軽く触れる程度の力で洗ってください。表面に亀裂が入るとしわの原因になります。
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