蕗の胡桃味噌
naomamas @cook_40039802
蕗と胡桃を味噌で煮ました。ご飯の友にどうぞ！
このレシピの生い立ち
蕗が沢山あって、煮物にも飽きたので、蕗味噌風にして作り置きにしてみました。
蕗の胡桃味噌
蕗と胡桃を味噌で煮ました。ご飯の友にどうぞ！
このレシピの生い立ち
蕗が沢山あって、煮物にも飽きたので、蕗味噌風にして作り置きにしてみました。
作り方
- 1
茹でて皮を剥いた蕗を刻む。
-
- 2
胡桃も刻む。
-
- 3
熱したフライパンにごま油を敷き、1と2を入れて炒める。
-
- 4
ボールに調味料を入れて混ぜる。
-
- 5
3に出し汁を入れて5分くらい煮る。
-
- 6
4の調味料を加えて汁気がなくなるまで中火で焦がさないように煮る。
-
コツ・ポイント
焦がさないように木べらでよく混ぜる。
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